Sous-vide bez vakuového sáčku? Na Kickstarteru je řešení
Maso se sondou v přístroji Neovide. Foto: Kickstarter

Sous-vide bez vakuového sáčku? Na Kickstarteru je řešení

12. zář 2022 Petr Blažek 1 min

Začátkem září se na crowdfundingové platformě Kickstarter objevil přístroj Neovide, alternativa k tradiční metodě pomalého vaření, známé jako sous-vide. Namísto ve vakuovém sáčku se jídlo připravuje přímo v nádobě přístroje – a namísto teplé vody ho, na sucho, ohřívá kombinace infračerveného a mikrovlnného záření.

Opuštění vakuových sáčků má pozitivní ekologický dopad, a hlavně celou přípravu zjednoduší a umožní jednoduše používat teplotní sondu. Díky tomu může být příprava přesnější a kratší – bez sondy je totiž potřeba ohřívat maso s rezervou, pro jistotu zdravotní nezávadnosti.

Přístroj je ve dvou provedeních a přijde na 410 resp. 510 dolarů (10 250 resp. 12 750 korun).

Petr Blažek

Editor se zájmem o finance a technologie.

Další články autora →

Líbil se vám článek? Sdílejte jej!
SJ Ads
Přečtěte si dále
Nenechte si uplavat nové články!
Váš e-mail
Sledujte nás:
Další články